Conservas, mermeladas y escabeches

Una colección indispensable de cocina para coleccionar, con recetas deliciosas clásicas y nuevas ideas: Mermeladas, Conservas y Escabeches tanto dulces como salados para preparar en casa, con recetas saludables y económicas.

Salsas: el concepto y la importancia de su preparación • Las salsas suelen ser elaboradas de muchas formas pero uno de los procesos iniciales es a partir de un extracto de la substancia de uno (o varios) alimentos en un líquido.

SALSA CÉSAR

SALSA TÁRTARA • Esta salsa está indicada para potenciar el sabor de verduras, carnes y pescados. Su elaboración es muy fácil y utilizaremos mayonesa, mostaza, cebolla y pepinillos en vinagre entre otros ingredientes. No te la pierdas!

SALSA BEARNESA • 20 minutos son los necesarios para preparar una buena salsa bearnesa. Una salsa que combina muy bien con carnes, pescados y verduras a la plancha. Sorprende a todos los comensales complementando otras recetas con esta salsa.

SALSA DE CURRY

SALSA DE CHILI DULCE

SALSA GOLF